Как сообщает РИА «Дагестан», у российских ученых и селекционеров вызывает интерес молочное овцеводство , которое активно развивается в Дагестане, ведь наша республика является первой в стране по поголовью МРС-в республике около 5 миллионов голов овец и коз.
Председатель Национального союза овцеводов России Михаил Егоров и руководитель ВНИИ овцеводства и козоводства Александр Суров нанесли визит на ферму в селе Гуни Казбековского района, где получают овечье молоко и делают из него вкусный сыр.
В ООО «НПСП “Возрождение”» занимаются селекцией молочных производителей , сегодня в хозяйстве более 100 голов.
Как рассказывает руководитель проекта Мустабшайх Садыков, работа дагестанских животноводов направлена на повышение молочных характеристик помесных животных. На этой ферме готовят вкусный овечий сыр , сохраняющий все полезные свойства овечьего молока, богатого аминокислотами и микроэлементами, а белковое содержание выше ,чем в мясе.
Развитие молочного овцеводства гораздо рентабельнее переработки шерсти и мясного направления, отметил директор ВНИИ овцеводства и козоводства Александр Суров.
В конце мая текущего года в Дагестане снова должна состоятся 25-я Российская выставка племенных овец и коз, на которой будут представлены эта ферма в Казбековском районе,и другие достижения дагестанских животноводов –говорится в сообщении.
Более подробно в источнике: https://riadagestan.ru/news/selskoe_khozyaystvo/dagestanskaya_ferma_naladila_proizvodstvo_unikalnogo_ovechego_syr А. Магомедова.
